Pacientes com queimaduras de grande extensão são definidos pelo comprometimento de mais de 20% da SCT, podendo apresentar ou não injúria inalatória. Este perfil de paciente é caracterizado por elevado estresse oxidativo, intensa atividade inflamatória e respostas hipermetabólica e catabólica prolongadas.
A TN no grande queimado é parte fundamental no tratamento e deve ser iniciada o quanto antes. Respaldadas por evidências clínicas, a ESPEN ressalta especificidades dessa terapia que contribuem para melhorar o desfecho clínico do paciente. Essas recomendações serão abordadas e discutidas adiante.
Legenda: TN, terapia nutricional; SCT, superfície corpórea total; ESPEN, European Society for Clinical Nutrition and Metabolism.
Referência bibliográfica
Rousseau AF, Losser MR, Icai C, Berger MM. ESPEN endorsed recommendations: nutritional therapy in major burns. Clinical nutrition. 2013;32:497-502.
