A fase faríngea da deglutição inicia-se a partir da pressão exercida por músculos e articulações bucais que impulsionam o alimento em direção à faringe. Neste momento, acontece a chegada do bolo alimentar na região faríngea e o escape nasal é impedido pelo ajuste do palato mole contra a parede posterior da farínge, prevenindo a “perda” de pressão que impulsiona o alimento e impedindo bronco-aspiração do conteúdo alimentar.
Ao mesmo tempo, há contínua movimentação contrátil da faringe no sentido cabeça->pés. Assim, o alimento prossegue em direção faringe-laringe, com a ampliação da luz dessa região para o recebimento do conteúdo alimentar. Disfunções neurológicas e/ou neuro-motoras também podem atuar no maquinário da fase faríngea, alterando a função musculo-articular normal e levando a disfagia.
Referência:
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